El té de hierbabuena tiene su origen en la unión de dos culturas: La marroquí y la
británica. En el siglo XIX, los británicos trajeron la variedad de té Gunpowder, llamado así
por su parecido al polvo de cañón, de su cultivo en su colonia de la India. Este té, originario de
China fue muy aceptado por la población marroquí que empezó a mezclarlo con las hierbas que ya
utilizaban para preparar infusiones, entre ellas la hierbabuena. Finalmente, fue la variedad de
Mentha spicata la que se convirtió en el ingrediente fundamental y más aceptado para
elaborar el
té de hierbabuena
junto al té Gunpowder por su aroma dulce, suave y refrescante.
Como hacer té de hierbabuena
Actualmente, esta bebida es muy consumida en el Magreb y un símbolo de
hospitalidad cuando se ofrece a los invitados.
Para la elaboración del té de hierbabuena suele utilizarse una tetera
metálica, a la cual se debe hervir el agua y desecharla después, antes de prepararlo para eliminar
su sabor metálico. Existen muchas formas de prepararlo, desde añadir flores de azahar o
piñones a la mezcla, hasta sustituir el azúcar por la miel, pero la más extendida
es:
- Poner a un fuego medio la tetera, agregar una cucharada de té Gunpowder
por persona, añadiéndole, a continuación, agua.
- Una vez ha empezado a hervir, retirar del fuego y dejar reposar durante un
minuto.
- Pasado el tiempo, desechar el agua con el objetivo de quitarle el exceso de
amargor a las hojas de té.
- Añadir agua hirviendo a la tetera junto con un puñado de hojas de
hierbabuena
fresca y después de dejarlo reposar unos segundos, agregar uno o dos terrones de azúcar.
El té de hierbabuena nunca se debe remover a la hora de consumir y es
conveniente verterlo, en los vasos de té, a una cierta altura para potenciar su sabor y evitar que
el vaso se rompa por el exceso de calor, ya que se debe consumir muy caliente.
Beneficios del té de hierbabuena
Los principales beneficios de tomar té de hierbabuena habitualmente son:
- Gracias al alto contenido de flúor del té gunpowder y a la presencia de
taninos en la
hierbabuena
puede prevenir la formación de caries y mantener sanos los dientes a la vez que mata las
bacterias que provocan el mal aliento.
- Ayuda a mantener la producción adecuada de testosterona y estradiol
propiciando la reducción del crecimiento excesivo de vello en las mujeres.
- Ayuda a la eliminación de retención de líquidos por la presencia de
cafeína en las hojas de té gunpowder.
- Previene la formación de placas de colesterol en las arterias del
corazón gracias a sus propiedades antioxidantes.
- El té de hierbabuena también ayuda a combatir algunas dolencias entre las que
se encuentran:
- El dolor ocasionado por gases en el estómago, ya que estimula la
producción de bilis.
- El insomnio provocado por la
ansiedad
puede eliminarse si se toma antes de dormir.
- El dolor ocasionado por la menstruación en las mujeres.
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